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Par Christine Gagné
🥧 La (meilleure) recette de la quiche keto facile
Quand on suit le régime cétogène, les plats salés du quotidien peuvent vite devenir répétitifs.
Cette quiche keto, sans pâte et faible en glucides, permet de retrouver un plat complet, fondant et réconfortant, tout en restant compatible avec la cétose.
Facile à préparer, cette quiche cétogène sans pâte est idéale :
pour un déjeuner ou dîner keto,
en batch cooking,
ou comme repas familial (elle plaît aussi aux non-keto).
1) 😍🥧 La recette de quiche keto sans pâte
Cette recette de quiche keto facile est accessible même si tu débutes en cuisine cétogène.
👩🍳 Si tu veux une recette plus gourmande, tu peux également consulter ici la (meilleure) recette de la pizza keto ou encore de l'hachis parmentier keto.
Une quiche cétogène riche en bons lipides, sans farine ni pâte classique, rassasiante et savoureuse.
🥘 Ingrédients de la quiche keto
Des ingrédients simples, faciles à trouver et compatibles avec le régime cétogène.
- 🥚 Œufs – 4 œufs → 24 g protéines | 20 g lipides | 4 g glucides nets
- 🥛 Crème liquide entière – 200 ml → 4 g protéines | 60 g lipides | 4 g glucides nets
- 🧀 Fromage râpé (emmental, comté) – 120 g → 30 g protéines | 40 g lipides | 2 g glucides nets
- 🥓 Lardons (ou bacon) – 100 g → 15 g protéines | 30 g lipides | 1 g glucides nets
- 🧂 Sel, poivre, muscade – Au goût → 0 g glucides nets
- 🌿 Légumes keto (optionnel) – Courgette, épinards → 1 g glucides nets
👨🍳 Préparation de la quiche keto
Une préparation simple, sans pâte et sans techniques compliquées.
- Préchauffer le four : Préchauffe ton four à 180 °C.
- Préparer la garniture : Fais revenir les lardons quelques minutes à la poêle pour les dorer légèrement. Réserve.
- Mélanger l'appareil : Dans un saladier, bats les œufs avec la crème liquide. Ajoute le sel, le poivre et une pincée de muscade.
- Assembler la quiche : Incorpore le fromage râpé, les lardons et les légumes keto si utilisés.
- Cuisson : Verse la préparation dans un moule légèrement beurré et enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et prise.
- Repos : Laisse reposer 5 minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
📊 Valeurs nutritionnelles (quiche keto)
Valeurs estimées par part :
Par part de quiche
👉 Parfait pour rester en cétose stricte.
💡 Astuces pour réussir une quiche cétogène parfaite
- Utilise une crème entière pour une texture bien fondante
- Évite les légumes trop riches en glucides (oignon, tomate)
- Pour une version végétarienne keto, remplace les lardons par du fromage ou des champignons
- Cette quiche est encore meilleure réchauffée le lendemain
🕐 Quand consommer cette quiche keto ?
Cette quiche keto sans pâte est parfaite :
- au déjeuner avec une salade verte
- au dîner pour un repas rassasiant
- ou en batch cooking pour plusieurs jours
Avec seulement 3 g de glucides nets par part, elle s'intègre facilement dans une alimentation cétogène.
❓ Questions fréquentes sur la quiche keto
Oui. Elle est pauvre en glucides nets et riche en lipides, ce qui la rend parfaitement compatible avec le régime cétogène.
Oui. Elle se conserve 3 jours au réfrigérateur et peut être réchauffée au four ou à la poêle.
Oui, en portions individuelles, pour des repas keto prêts à l'avance.
Oui. C'est une recette keto simple et rassurante, idéale pour remplacer les plats classiques.
