Par Christine Gagné

đŸ© La (meilleure) recette du donuts keto au chocolat

Clique sur ce qui peut t'intĂ©resser 💚

Quand on suit le keto, les donuts font partie des pĂątisseries les plus frustrantes Ă  abandonner.


Farine, sucre, friture
 les versions classiques sont de véritables bombes glucidiques.

Cette recette de donuts keto moelleux, sans sucre et faible en glucides, permet de retrouver la texture aĂ©rienne et fondante d’un vrai donut, tout en restant compatible avec l'alimentation low carb pour rester en cĂ©tose.

Bonne nouvelle : je te propose ici deux versions :
👉 au four (texture proche d’un cake donut)
👉 sans cuisson (ultra rapide, parfaite en Ă©tĂ©)

1) đŸ˜đŸ© La recette du donuts keto au chocolat : moelleux et sans sucre

Recette donuts keto au chocolat

đŸ‘©â€đŸł Tu peux Ă©galement consulter ici la (meilleure) recette du brownie keto sans sucre ou de mes pancakes keto.

đŸ©
Donuts keto au chocolat moelleux

Des donuts keto au chocolat, sans farine classique, sans sucre et pauvres en glucides.

⏱ Temps 20 min (four)
đŸ‘€ Portions 6 donuts
đŸ”„ DifficultĂ© Facile

đŸ„˜ IngrĂ©dients des donuts keto au chocolat

Base commune (au four & sans cuisson)

  • 🌰 Poudre d'amandes extra-fine
    100 g
    10g P 25g L 5g G
  • đŸ« Cacao pur non sucrĂ© 100 %
    25 g
    3g P 4g L 1g G
  • đŸ„š ƒufs
    2
    12g P 10g L 2g G
  • 🌿 Érythritol en poudre
    50 g
    0g P 0g L 0g G
  • 🧈 Beurre fondu ou huile de coco
    40 g
    0g P 32g L 0g G
  • 🧁 Levure chimique
    1 c. à café
    0g G
  • 🧂 Extrait de vanille + sel
    Optionnel
    0g G

Pour la version sans cuisson (en plus)

  • 🧀 Fromage frais type Philadelphia
    100 g
    3g P 10g L 1g G

👹‍🍳 PrĂ©paration des donuts keto AU FOUR

Des donuts moelleux, bien gonflés et intensément chocolatés.

  1. Préchauffe le four à 180 °C.
  2. Dans un saladier, bats les Ɠufs avec l'Ă©rythritol jusqu'Ă  obtenir un mĂ©lange clair.
  3. Ajoute le beurre fondu, la vanille et le sel.
  4. Incorpore la poudre d'amandes, le cacao et la levure chimique.
  5. MĂ©lange jusqu'Ă  obtenir une pĂąte lisse et homogĂšne.
  6. Verse la pùte dans des moules à donuts légÚrement graissés.
  7. Enfourne 12 Ă  15 minutes.
  8. Laisse tiédir avant de démouler.

❄ PrĂ©paration des donuts keto SANS CUISSON

Version express, parfaite quand tu n'as pas de four.

  1. MĂ©lange le fromage frais avec l'Ă©rythritol jusqu'Ă  texture bien lisse.
  2. Ajoute les Ɠufs, le beurre fondu, la vanille et le sel.
  3. Incorpore la poudre d'amandes et le cacao progressivement.
  4. La pĂąte doit ĂȘtre Ă©paisse et mallĂ©able.
  5. Forme des donuts Ă  la main ou Ă  l'aide d'un moule en silicone.
  6. Place au réfrigérateur 45 minutes pour raffermir.

đŸ« Glaçage chocolat keto (optionnel mais recommandĂ©)

  • Chocolat noir 90 % – 60 g
  • Huile de coco – 1 c. Ă  soupe

Fais fondre doucement, mélange et nappe les donuts. Laisse figer 10 minutes au frigo.

📊 Valeurs nutritionnelles des donuts keto au chocolat

Valeurs nutritionnelles estimées par donut :

Par donut

220 kcal Calories
6 g Protéines
19 g Lipides
2 g Glucides nets

Compatibles avec la cétose si les portions sont respectées.

💡 Astuces pour des donuts keto au chocolat parfaits

  • Utilise un cacao pur non sucrĂ©, pas de chocolat en poudre industriel.
  • Ne surcuis pas : un donut keto trop cuit devient sec.
  • Pour un goĂ»t encore plus intense, ajoute une pincĂ©e de cafĂ© soluble.
  • Ces donuts se congĂšlent trĂšs bien.
  • Le glaçage chocolat apporte du goĂ»t mais reste keto-friendly.

🕐 Quand consommer ces donuts keto au chocolat ?

Ces donuts keto sont parfaits :

  • en dessert keto gourmand
  • au petit-dĂ©jeuner faible en glucides
  • en collation chocolatĂ©e sans craquage

Avec seulement 2 g de glucides nets par donut, ils s'intÚgrent facilement dans une journée cétogÚne.

❓ Questions frĂ©quentes sur les donuts keto au chocolat

Ces donuts keto au chocolat sont-ils compatibles avec la cétose ?

Oui. Leur faible teneur en glucides nets et leur richesse en lipides les rendent compatibles avec le régime cétogÚne.

Quelle différence entre la version four et sans cuisson ?

La version four est plus aérienne et légÚre. La version sans cuisson est plus dense et fondante.

Peut-on remplacer la poudre d'amandes ?

Oui, par de la farine de coco, mais en quantité beaucoup plus faible.

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