🎁 7 JOURS DE MENUS KETO OFFERTS ICI 🎁
Par Christine Gagné
La (Meilleure) recette de brownies keto sans sucre
Quand on suit le régime cétogène, les brownies font partie des desserts les plus difficiles à remplacer.
Entre le sucre, la farine et la texture fondante, les recettes classiques sont totalement incompatibles avec la cétose.
Cette recette de brownies keto sans sucre permet de retrouver le goût intense du chocolat et la texture fondante, tout en restant faible en glucides et compatible avec le régime cétogène.
Faciles à préparer, ces brownies keto conviennent aussi bien aux débutants en keto qu’à ceux qui cherchent un dessert gourmand sans sortir de la cétose.
1) 😍🍫 La recette de brownies keto moelleux sans sucre
Ces brownies keto sans sucre sont riches en bons lipides, pauvres en glucides et parfaitement adaptés à une alimentation cétogène.
👩🍳 Tu peux également consulter ici la (meilleure) recette des cookies keto sans sucre ou encore du donuts keto au chocolat.
Des brownies keto fondants, sans farine classique, sans sucre et faibles en glucides.
🥘 Ingrédients des brownies keto sans sucre
Des ingrédients simples et compatibles avec le régime cétogène pour préparer des brownies sans farine classique, riches en chocolat et pauvres en glucides.
-
🍫 Chocolat noir 85 %100 g2g P 24g L 5g G
-
🧈 Beurre80 g0g P 64g L 0g G
-
🥚 Œufs2 œufs12g P 10g L 2g G
-
🌿 Érythritol50 g0g P 0g L 0g G
-
🌰 Poudre d'amandes60 g6g P 15g L 3g G
-
🧂 Vanille et pincée de selOptionnel0g G
👨🍳 Préparation des brownies keto
Une préparation simple et rapide pour réussir des brownies keto fondants, même si tu débutes en cuisine cétogène.
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Fais fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux ou au bain-marie.
- Dans un saladier, bats les œufs avec l'érythritol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorpore le mélange chocolat-beurre fondu.
- Ajoute la poudre d'amandes, la vanille et le sel, puis mélange délicatement.
- Verse la préparation dans un moule chemisé.
- Enfourne 15 à 18 minutes selon le fondant souhaité.
- Laisse refroidir quelques minutes avant de découper.
📊 Valeurs nutritionnelles des brownies keto
Valeurs nutritionnelles estimées par brownie :
Par brownie
Ces brownies keto restent compatibles avec la cétose si les portions sont respectées.
💡 Astuces pour réussir des brownies keto bien fondants
Ces conseils permettent d'obtenir des brownies keto moelleux à cœur, sans effet sec.
- Utilise un chocolat noir minimum 85 %.
- Ne prolonge pas trop la cuisson pour conserver le fondant.
- Laisse refroidir avant de découper pour une meilleure tenue.
- Pour plus de gourmandise, ajoute quelques noix ou noisettes concassées.
- Ce dessert keto reste compatible avec la cétose si les quantités sont maîtrisées.
🕐 Quand consommer ces brownies keto ?
Ces brownies keto peuvent être consommés en dessert faible en glucides ou lors d'une collation keto.
Avec environ 2 g de glucides nets par portion, ils peuvent s'intégrer facilement dans une journée cétogène sans interrompre la cétose.
Ils sont également parfaits pour les repas en famille, car leur goût est très proche de celui de brownies traditionnels, même pour les personnes non keto.
❓ Questions fréquentes sur les brownies keto
Oui. Leur faible teneur en glucides nets et leur richesse en lipides les rendent compatibles avec le régime cétogène, à condition de respecter les portions.
Oui. Ils se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique et peuvent être congelés.
Un chocolat noir minimum 85 %, sans sucre ajouté, est recommandé pour limiter l'apport en glucides.
Oui. Il est possible de remplacer la poudre d'amandes par de la farine de coco, en réduisant les quantités, car elle absorbe davantage l'humidité.
2) 📙🔥 150 recettes keto avec menu personnalisé sur 28 jours
