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Par Christine Gagné
đ° La (meilleure) recette du tiramisu keto sans sucre
Quand on suit le régime cétogÚne, les desserts sont souvent les premiers à disparaßtre.
Entre le sucre, les biscuits et les farines, le tiramisu classique devient vite incompatible⊠et la frustration peut sâinstaller.
Ce tiramisu keto, sans sucre et faible en glucides, permet pourtant de retrouver toute la gourmandise de ce dessert emblématique, tout en restant strictement compatible avec la cétose.
CrĂ©meux, doux et rĂ©confortant, câest une recette idĂ©ale pour se faire plaisir sans culpabilitĂ©.
1) : đ°â La recette du tiramisu keto sans sucre
đ©âđł Tu peux Ă©galement dĂ©couvrir ici la (meilleure) recette du bavarois keto ou encore la recette du banana bread keto.
Un dessert cétogÚne onctueux, sans sucre ajouté, faible en glucides et parfait pour terminer un repas keto sur une note gourmande.
đ IngrĂ©dients du tiramisu keto
Des ingrédients simples, keto-friendly et compatibles avec la cétose.
- đ§ Mascarpone â 250 g â 10 g protĂ©ines | 125 g lipides | 5 g glucides nets
- đ„ Ćufs â 3 â 18 g protĂ©ines | 15 g lipides | 2 g glucides nets
- đŻ Ărythritol â 40 g â 0 g glucides nets
- â CafĂ© fort â 150 ml â 0 g glucides nets
- đ« Cacao non sucrĂ© â 1 c. Ă s. â 1 g glucides nets
- đȘ Biscuits keto (ou gĂ©noise keto) â 80 g â 4 g glucides nets
- đż Extrait de vanille â quelques gouttes
đ Aucun sucre, aucune farine classique.
đšâđł PrĂ©paration du tiramisu keto
Une prĂ©paration simple, accessible mĂȘme aux dĂ©butants.
- SĂ©parer les Ćufs : SĂ©pare les blancs des jaunes. Fouette les jaunes avec l'Ă©rythritol jusqu'Ă obtenir un mĂ©lange pĂąle.
- Ajouter le mascarpone : Incorpore le mascarpone et la vanille. MĂ©lange jusqu'Ă obtenir une crĂšme lisse.
- Monter les blancs : Monte les blancs en neige ferme puis incorpore-les délicatement à la crÚme.
- Imbiber les biscuits : Trempe rapidement les biscuits keto dans le café refroidi.
- Monter les verrines : Alterne une couche de biscuits imbibés et une couche de crÚme.
- Repos : Place au réfrigérateur au minimum 2 heures.
- Finition : Saupoudre de cacao non sucré juste avant de servir.
đ Valeurs nutritionnelles (tiramisu keto)
Valeurs estimées par verrine :
Par verrine de tiramisu
đ Compatible avec une cĂ©tose stricte.
đĄ Astuces pour un tiramisu keto rĂ©ussi
- Utilise un mascarpone bien froid pour une meilleure tenue
- Ne trempe pas trop longtemps les biscuits pour Ă©viter une texture trop molle
- Peut se préparer la veille, il n'en sera que meilleur
- Variante possible : ajouter une pointe de rhum (optionnel)
đ Quand consommer ce tiramisu keto ?
Ce tiramisu keto est idéal :
- en dessert, aprĂšs un repas keto
- lors d'un repas festif, mĂȘme avec des non-keto
- pour se faire plaisir sans casser la cétose
Avec seulement 4 g de glucides nets, il s'intÚgre facilement dans une journée cétogÚne.
â Questions frĂ©quentes sur le tiramisu keto
Oui. Il est sans sucre et utilise uniquement des ingrédients keto.
Oui. Il se conserve 48 h au réfrigérateur.
Parfaitement. La recette est simple et ne nécessite aucun matériel particulier.
Oui. Par une génoise keto maison ou des couches uniquement à la crÚme pour une version encore plus low-carb.
2) : đâš 150 recettes keto pour perdre du poids
Quand on adopte lâalimentation cĂ©togĂšne, les moments sucrĂ©s peuvent parfois devenir source dâhĂ©sitation.
On a envie de se faire plaisir, tout en restant fidĂšle Ă ses objectifs et Ă son Ă©quilibre.
Ce guide a été imaginé comme un repÚre simple et apaisant, avec :
150 recettes keto variées, dont plusieurs options dessert,
un menu personnalisé sur 28 jours, pensé pour faciliter le quotidien,
une structure claire, pour avancer en cétose avec plus de légÚreté.
