🍫 La (meilleure) recette de barre tendre keto moelleuse

Name: La meilleure recette de barre tendre keto moelleuse
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 barres
Cuisine: Cétogène
Ingredients: 100 g de poudre d’amande; 60 g de beurre d’amande 100 % pur; 30 g d’huile de coco fondue; 30 g d’érythritol en poudre; 20 g de graines de chia; 30 g de noix concassées; 20 g de pépites de chocolat noir 90 %; 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille; 1 pincée de sel

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Les barres “healthy” du commerce sont souvent trompeuses.

Même celles dites protéinées ou sans sucre ajouté contiennent du sirop, des dattes ou des céréales riches en glucides.

Résultat : un pic glycémique discret… mais réel.

Si tu cherches une barre tendre keto, rassasiante, pratique à emporter et vraiment pauvre en glucides, cette recette est faite pour toi.

1) 😍 🍫 La recette de barre tendre keto moelleuse

👩‍🍳 Tu peux également découvrir ici la (meilleure) recette des cookies keto sans sucre.

🍫 Barre tendre keto moelleuse

Ces barres low carb sont légèrement fondantes, riches en bons lipides et parfaites en collation. Elles ne nécessitent pas de cuisson au four.

⏱️ Temps 10 min + 1h

👥 Portions 8 barres

🔥 Difficulté Très facile

🛒 Ingrédients de la barre tendre keto

Tous les ingrédients keto-friendly, vérifiés pour la cétose stricte.

🌰 100 g de poudre d'amande
🥜 60 g de beurre d'amande 100 % pur
🥥 30 g d'huile de coco fondue
🍯 30 g d'érythritol en poudre
🌱 20 g de graines de chia
🌰 30 g de noix concassées (amandes ou noix de pécan)
🍫 20 g de pépites de chocolat noir 90 % cacao
✨ ½ cuillère à café d'extrait de vanille
🧂 1 pincée de sel

⚠️ Vérifie que les pépites sont sans sucre ajouté. Les purées d'oléagineux doivent être 100 % fruits secs. Tous les ingrédients sont compatibles avec une alimentation cétogène.

👨‍🍳 Préparation de la barre tendre keto

Recette ultra-simple sans cuisson, parfaite pour le meal prep.

Dans un bol, mélange la poudre d'amande et les graines de chia.
Ajoute le beurre d'amande, l'huile de coco fondue, la vanille et le sel.
Incorpore l'érythritol et mélange jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajoute les noix concassées et les pépites de chocolat.
Tasse la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier cuisson.
Place au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Découpe en 8 barres égales.

Les barres doivent être moelleuses et fondantes.

📊 Valeurs nutritionnelles (par barre)

Macronutriments estimés pour 1 barre.

Par portion

240 Calories

6 g Protéines

21 g Lipides

3 g Glucides nets

Les valeurs peuvent varier selon la marque de chocolat utilisée.

💡 Astuces pour réussir cette recette keto

Conseils pratiques pour optimiser tes barres.

Texture plus ferme : augmente légèrement la quantité d'huile de coco et prolonge le temps au froid.
Version plus protéinée : ajoute 1 cuillère à soupe de protéine en poudre low carb.
Variante coco : ajoute 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée non sucrée.
Conservation : se conserve 5 jours au réfrigérateur. Peut être congelée.