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Par Christine Gagné
🍣 La (meilleure) recette de sashimi keto frais et simple
Dans un restaurant japonais, les makis au riz explosent vite les glucides.
Même les sauces peuvent contenir du sucre.
Le sashimi keto est la solution la plus simple et la plus efficace : du poisson cru de qualité, riche en bons lipides et en protéines, sans aucun apport inutile en glucides.
Minimaliste, mais parfaitement adapté à une alimentation cétogène.
1) : 😍 La recette du sashimi keto
👩🍳 Tu peux également découvrir ici la (meilleure) recette du sushi keto sans riz.
Un plat frais, riche en oméga-3, idéal pour un repas léger mais rassasiant.
Ingrédients du sashimi keto
Pour 2 personnes, un plat riche en protéines et oméga-3.
- 🐟 250 g de saumon frais qualité sashimi
- 🐟 150 g de thon frais qualité sashimi
- 🥑 1/2 avocat
- 🌿 1 c. à soupe de sauce soja ou tamari (sans sucre ajouté)
- 🌿 1 c. à café d'huile de sésame (optionnel)
- ⚪ Quelques graines de sésame
- 🌶️ Wasabi pur (sans sucre ajouté)
⚠️ Assure-toi que le poisson est de qualité sashimi et adapté à une consommation crue.
Préparation du sashimi keto
Une préparation simple et rapide pour un résultat élégant.
- Place le poisson au congélateur 15 à 20 minutes pour faciliter une coupe nette.
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupe des tranches fines et régulières.
- Dispose-les harmonieusement dans une assiette.
- Coupe l'avocat en lamelles et ajoute-le sur le côté.
- Saupoudre de graines de sésame.
- Mélange la sauce soja avec l'huile de sésame et sers à part.
Simple, propre, efficace.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Estimation moyenne pour une portion.
Valeurs nutritionnelles estimées
Les glucides proviennent principalement de l'avocat et des condiments.
Astuces pour réussir cette recette keto
Conseils pratiques pour un sashimi parfait.
- Qualité du poisson : demande explicitement "qualité sashimi" chez ton poissonnier.
- Conservation : consomme immédiatement après préparation.
- Variante keto : ajoute des sashimis de maquereau ou de dorade pour varier les profils lipidiques.
- Goût plus intense : ajoute quelques gouttes de citron vert frais.
Quand consommer cette recette
Un plat polyvalent adapté à différents moments de la journée.
- En déjeuner léger et riche en protéines
- En dîner faible en glucides
- En repas post-entraînement
Ce plat est très pauvre en glucides et naturellement adapté à la cétose. Il permet d'augmenter l'apport en oméga-3 tout en restant strict.
FAQ – Sashimi keto
Oui. Il ne contient pratiquement pas de glucides, surtout si tu évites les sauces sucrées.
Non recommandé. Le sashimi doit être consommé frais.
Oui. C'est même l'une des options les plus simples et sûres pour rester en cétose.
Oui, par du thon, de la dorade, du maquereau ou du bar, selon disponibilité.
