Par Christine Gagné

🍗 La (meilleure) recette de nuggets keto croustillants

Clique sur ce qui peut t'intĂ©resser 💚

Quand on suit le régime cétogÚne, les repas rapides et pratiques sont souvent les plus compliqués à adapter.


Les nuggets classiques, panés et industriels, sont généralement riches en glucides et incompatibles avec l'alimentation low carb.

Ces nuggets keto, sans chapelure et pauvres en glucides, permettent pourtant de retrouver le cÎté croustillant et réconfortant des nuggets, tout en restant strictement compatibles avec le régime cétogÚne.

Une recette idéale pour les repas express, les déjeuners en famille ou pour faire plaisir sans sortir de la cétose.

1) : đŸ—đŸ”„ La recette des nuggets keto

Nuggets keto

đŸ‘©â€đŸł Tu peux Ă©galement dĂ©couvrir ici la (meilleure) recette de cordon bleu keto.

🍗 Nuggets keto au poulet croustillants

Des nuggets cétogÚnes dorés et croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur, parfaits pour un repas keto simple et rassasiant.

⏱ Temps 15 min + 15 min
đŸ‘€ Portions 2 personnes
đŸ”„ DifficultĂ© Facile

🛒 IngrĂ©dients des nuggets keto

Des ingrédients simples, keto strict et faciles à trouver.

  • 🍗 Blanc de poulet – 400 g → 88 g protĂ©ines | 6 g lipides | 0 g glucides nets
  • đŸ„š ƒufs – 2 → 12 g protĂ©ines | 10 g lipides | 2 g glucides nets
  • 🧀 Parmesan rĂąpĂ© – 60 g → 18 g lipides | 2 g glucides nets
  • đŸ„œ Poudre d'amandes – 60 g → 30 g lipides | 4 g glucides nets
  • 🧂 Épices – paprika, ail en poudre (sans sucre)
  • 🧈 Beurre ou huile d'olive – pour la cuisson
  • 🧂 Sel, poivre

    • 👉 Aucune chapelure, aucune farine classique, aucun ingrĂ©dient cachĂ©.

👹‍🍳 PrĂ©paration des nuggets keto

Une préparation simple et rapide.

  1. Préparer le poulet : Coupe le blanc de poulet en morceaux de taille nugget. Sale et poivre légÚrement.
  2. PrĂ©parer la panure keto : Dans un bol, bats les Ɠufs. Dans un autre, mĂ©lange la poudre d'amandes, le parmesan et les Ă©pices.
  3. Paner les nuggets : Passe chaque morceau de poulet dans l'Ɠuf, puis dans le mĂ©lange amandes-parmesan.
  4. Cuisson : Fais chauffer la matiĂšre grasse dans une poĂȘle. Fais cuire les nuggets 4 Ă  5 minutes par face Ă  feu moyen, jusqu'Ă  ce qu'ils soient bien dorĂ©s.
  5. Égoutter : DĂ©pose-les sur du papier absorbant quelques instants avant de servir.

📊 Valeurs nutritionnelles (nuggets keto)

Valeurs estimées par portion :

Par portion de nuggets

540 kcal Calories
44 g Protéines
38 g Lipides
4 g Glucides nets

👉 Compatibles avec une cĂ©tose stricte.

💡 Astuces pour des nuggets keto rĂ©ussis

  • Coupe les morceaux de poulet de taille rĂ©guliĂšre pour une cuisson homogĂšne
  • Presse lĂ©gĂšrement la panure pour qu'elle adhĂšre bien
  • Variante possible : cuisson au four Ă  180 °C pendant 20 minutes (en retournant Ă  mi-cuisson)
  • Se conservent 24 h au rĂ©frigĂ©rateur aprĂšs cuisson

🕐 Quand consommer ces nuggets keto ?

Ces nuggets keto sont parfaits :

  • au dĂ©jeuner, avec une salade keto
  • au dĂźner, pour un repas rapide
  • lors d'un repas familial, apprĂ©ciĂ©s aussi par les non-keto

Avec seulement 4 g de glucides nets, ils s'intÚgrent facilement dans une journée cétogÚne.

❓ Questions frĂ©quentes sur les nuggets keto

Ces nuggets keto sont-ils compatibles avec la cétose ?

Oui. La chapelure est remplacée par une panure à base d'amandes et de parmesan.

Peut-on les préparer à l'avance ?

Oui. Ils peuvent ĂȘtre panĂ©s Ă  l'avance et cuits au dernier moment.

Conviennent-ils aux débutants en keto ?

Parfaitement. La recette est simple et trĂšs accessible.

Peut-on remplacer la poudre d'amandes ?

Oui. Par de la poudre de noisettes ou uniquement du parmesan pour une version encore plus low-carb.

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